La empresa de ingeniería Ghenova desarrolla una tecnología para detectar la maduración del aguacate de forma autónoma y no intrusiva. En colaboración con la cooperativa malagueña Trops y con el apoyo de la Corporación Tecnológica de Andalucía (CTA) y la Universidad de Sevilla, Ghenova ha creado un sistema mecatrónico con inteligencia artificial (IA) asociada, al que han llamado «Arpodes».
Este sistema, hasta ahora inédito en el sector, imita la mano del agricultor midiendo la presión sobre la superficie del aguacate mediante un actuador lineal. Su objetivo es monitorizar el punto de maduración del aguacate en tiempo real y ajustar las condiciones de la cámara en la que se encuentre la fruta para asegurar que alcance el punto de maduración óptimo en el momento de su transporte y venta. Con esta tecnología, se busca digitalizar todo el proceso de calibrado durante la maduración, almacenando automáticamente los datos relacionados para futuras aplicaciones.
La producción de aguacate en Andalucía alcanza las 97.000 toneladas y representa cerca del 70% de toda Europa. Lograr que el producto llegue a las fruterías en el punto de maduración adecuado para el consumo es un gran desafío en esta cadena productiva. Gracias a este proyecto, se busca mejorar la eficiencia y la sostenibilidad del sector primario.
El CEO de Ghenova, Francisco Cuervas, destaca el apoyo de CTA en el desarrollo de esta tecnología, permitiéndoles innovar en Andalucía para un sector que demanda una alta innovación tecnológica. También agradece la colaboración de la cooperativa Trops, que ha aportado valiosos conocimientos en el campo de aplicación.
Para la responsable técnico del sector Aeroespacial y Procesos Productivos, Silvia de los Santos, este proyecto representa un hito importante en el uso de la robótica y la inteligencia artificial en el sector agroalimentario. La participación del grupo de investigación TEP 153 de Robótica, Visión y Control de la Universidad de Sevilla ha permitido transferir conocimientos del ámbito científico-universitario a la actividad empresarial.
